此次专项整治工作由市政府统一领导，质监、工商、卫生、农业、公安、城管执法等部门将协同作战。

　　此次整治，重点区域为无证无照、生产条件差的小企业小作坊集中地区、城乡接合部各类食品生产加工小企业、小作坊的集中地。重点产品为省质监局公布的乳制品、酒产品、婴幼儿食品等高风险食品。对于滥用食品添加剂、使用非食品原料生产加工食品和生产假冒伪劣食品等违法行为，有关部门将对其进行严厉打击。

　　具体整治工作分三步进行，层层落实到乡镇（街道）、村（居委会）、食品监管员、食品协管员。一是从今日起至2006年9月30日，为调查建档阶段；二是从2006年10月1日至31日，为梳理整治阶段；三是对允许保留的小企业小作坊，建立日常监管措施，实行开歇业申报制度。