食用荔枝肉小心胭脂红
福州众印网 2006/9/30 15:54:00 来源:转载
昨日,省卫生厅与市卫生局为确保“两节”期间市民餐饮安全,联合对市区餐饮店、宾馆、咖啡厅等食品经营场所进行了抽样检查。针对普遍存在的色素使用不规范问题,检查人员指出,化学合成的胭脂红色素不得用于中餐烹调。
报纸代纱窗岂能防蚊蝇
昨日上午8时30分,记者随同执法人员来到津泰路兴化府卤面馆,厨房内的橱架上各种用碗盛装的调味品敞口摆放,上面覆盖着一层废旧报纸,没有任何防止蚊蝇的设施。检查人员称,这种敞口摆放的调味品没有纱窗隔离,很容易受到蚊蝇和蟑螂等的污染,必须进行即刻整改,否则将停业整顿,卫生部门将在节前进行复查。
餐馆违规使用胭脂红
昨日上午11时许,在福新北路的卢居粤式餐厅,执法人员在其厨房储的物柜上发现了一罐标签模糊的胭脂红色素。经检查,该色素属超范围使用,用于中餐烹调将影响人体健康。
据检查人员介绍,胭脂红色素属于化学合成添加剂,实际上就是染料,不得用于中餐烹调,而胭脂红超标的食品会对人体内脏产生慢性损害,对健康极为不利。目前很多餐馆使用胭脂红烹制荔枝肉,看上去色泽鲜红,专业人士提醒广大市民食用类似食品时应多加留心。
当场来检测农药有残留
此次检查还使用农药速测卡对蔬菜残留农药进行检测。在福兴北路惠娟风味小吃店,检查人员将大白菜作为抽检对象,将提取的液体滴在农药速测卡的试纸上,15分钟后,试纸显示呈合格颜色。检查人员称,用这种方法可以对农药残留和甲醛等成分进行现场快速检测,大大提高了检查效率。
对于检查过程中发现的各种问题,卫生部门负责人表示将进一步监督,并将加强城区内夜市和特色娱乐场所的卫生监督,全面保证消费者节日期间的卫生安全。
本文标题:食用荔枝肉小心胭脂红
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