报纸代纱窗岂能防蚊蝇

　　昨日上午8时30分，记者随同执法人员来到津泰路兴化府卤面馆，厨房内的橱架上各种用碗盛装的调味品敞口摆放，上面覆盖着一层废旧报纸，没有任何防止蚊蝇的设施。检查人员称，这种敞口摆放的调味品没有纱窗隔离，很容易受到蚊蝇和蟑螂等的污染，必须进行即刻整改，否则将停业整顿，卫生部门将在节前进行复查。

　　餐馆违规使用胭脂红

　　昨日上午11时许，在福新北路的卢居粤式餐厅，执法人员在其厨房储的物柜上发现了一罐标签模糊的胭脂红色素。经检查，该色素属超范围使用，用于中餐烹调将影响人体健康。

　　据检查人员介绍，胭脂红色素属于化学合成添加剂，实际上就是染料，不得用于中餐烹调，而胭脂红超标的食品会对人体内脏产生慢性损害，对健康极为不利。目前很多餐馆使用胭脂红烹制荔枝肉，看上去色泽鲜红，专业人士提醒广大市民食用类似食品时应多加留心。

　　当场来检测农药有残留

　　此次检查还使用农药速测卡对蔬菜残留农药进行检测。在福兴北路惠娟风味小吃店，检查人员将大白菜作为抽检对象，将提取的液体滴在农药速测卡的试纸上，15分钟后，试纸显示呈合格颜色。检查人员称，用这种方法可以对农药残留和甲醛等成分进行现场快速检测，大大提高了检查效率。

　　对于检查过程中发现的各种问题，卫生部门负责人表示将进一步监督，并将加强城区内夜市和特色娱乐场所的卫生监督，全面保证消费者节日期间的卫生安全。