“哇！一位市民从闽江中钓上来了一条很大的草鱼，许多市民从来没有见过这么大的草鱼。”２３日上午，一名读者拨打本报热线兴奋地告诉记者。

大草鱼引得路人激动不已

　　23日上午，记者来到解放大桥，此时大桥上已经站满了围观的群众。记者看到，钓上来的大鱼鳞光闪闪，有1米多长。由于缺水，大鱼的嘴里不断往外吐着泡泡。许多市民都没有见过这么大的鱼，纷纷议论起来。有些市民说闽江中出现这么大的鱼很不容易，建议把它放生。有些人则说钓到这么大的鱼，一辈子都很难得，应该拿回家去蒸了和家人一起分享。

　　从解放大桥经过的龚女士见到这条大鱼时，顿时激动不已，立即将大鱼从地上抱了起来，就像抱起了一个娃娃一般，“哇，真是太可爱，太难见了。”龚女士久久地抱着鱼不肯放下，兴奋之情溢于言表。由于鱼很重，龚女士终于抱不动了，慢慢将大鱼放下来。担心大鱼没水会死掉，龚女士最后还用一条湿毛巾盖住了鱼头。

折腾1个多小时才捞上了大鱼

　　据钓到大鱼的王先生介绍，上午9时许，他将鱼钩放进闽江不久后，就发觉有鱼上钩。他于是往上拉鱼线，却怎么也拉不动。他还以为是钩到了杂物，就将鱼钩左右摆动。但这时却发现有鱼身往江面上浮动，他意识到钓到大鱼了，于是就固定住鱼竿，从旁边拿来渔网投向闽江，然后再把大鱼往渔网里移动，最终将大鱼往了上来。王先生说，他折腾了1个多小时才最终把这条大鱼网了上来。据了解，钓上来的大鱼是草鱼，有20多斤重，一般要生长好多年才能有这么大。２３日上午10时许，附近的一名钓鱼者也钓上来一条大鱼，这条大鱼比刚才的那条要小一点，但也有10余斤重。

榕城大酒家争买特大草鱼想让顾客尝鲜

　　闻说有人在解放大桥钓到大鱼，福州好几家大酒店要和市民争买该条“特大”草鱼。其中，康特大酒店想通过本报现场采访记者联系到钓鱼者，要购买此鱼给顾客尝鲜。位于工业路上的江南小镇酒店趁“近水楼台”之便，其厨师长直接赶到解放二桥和渔民叫价。

　　康特大酒店的郭总说，从来都未买过那么大的淡水鱼，所以特别想让厨师长做几样拿手的鱼，让顾客们尝鲜。江南小镇黄厨师长说，那么大的淡水鱼营养价值高，可以多几种花样烹饪，让顾客们品尝。尽管几家酒店争购该鱼，但王先生却说什么也不肯卖出。

名厨谈大草鱼“营养”烹饪

　　特大草鱼的“惊现”还让榕城的名厨“厨手大痒”。

　　曾获过福建省第一届美食节比赛一等奖、现在康特大酒任厨师长陈新光说，这种淡水鱼含鳞高，含钙量高，其营养价值高。所以有3种烹饪最能“锁”住营养。一是将鱼骨、鱼肉分离，肉用盐、味精腌制，将鱼骨头炖汤；二是做锅仔鱼；三是取鱼中断，进行红烧，味美色香。因为鱼较大，故不宜清蒸，且清蒸怕鱼肉会硬。江南小镇黄厨师长说，该酒店烹饪鱼的方法有30余种，其中半酒炖鱼、黄焖鱼、鱼滑汤等都是“锁”住淡水鱼营养的烹饪方法。

闽江出产“特大”淡水鱼与闽江水质良好有关

　　“闽江出产‘特大’草鱼现象比较罕见，这与‘放流增殖’有很大的关系。”２３日下午，福州市海洋渔业局办公主任陈金丰告诉记者，垂钓者能在解放大桥江中钓到这么大的淡水鱼，与闽江流域良好的水质有关，因为20多斤的草鱼在江中最起码要生成3至5年。此外，还与海洋渔业局每年进行鱼苗“放流增殖”有关。

　　陈主任说，为进一步增加闽江流域鱼类品种，保护闽江流域淡水品种，该局每年动用20余万元购买草鱼、鲤鱼、淡水鳗、河蟹等淡水品种，投放于闽江上游或上游支流。一般是在每年的10月下旬进行投放，投放地点为大樟溪、水口水电站库区下游、望龙台公园。今年10月22日刚刚投放45万尾草鱼鱼苗入江。

保护闽江水产物，禁止三种非法捕鱼

　　另据陈主任介绍，为保护闽江淡水产物自然繁殖，该局还对市民捕鱼行为作出了规定，禁止3种非法捕鱼行为：即禁止炸鱼（此种行为一般出现在较为偏僻的地方）；电打捕鱼；用药物等进行毒鱼（此种捕鱼行为一般出现在支流中的小溪中）。陈主任说，为保护闽江水产不被人为破坏，市海洋渔业局特成立渔政船队驻扎在解放二桥附近，并开通非法捕鱼举报热线83335109，群众若发现人有非法在闽江捕鱼，可随时举报，渔政船队将第一时间出动制止，并根据规定进行处罚。