据了解，首届全国厨艺绝技演示暨鉴定大会是本届厨师节的重要内容之一。获得最高记录奖和最佳厨艺奖的选手，将被颁发“中华厨艺绝技鉴定项目证书”。他们还将被吸纳为“中华厨艺绝技表演团”团员，且有机会参加2008年北京奥运会期间的展示活动。

　　届时，我市同利肉燕传人陈君凡打制“燕皮”的绝活将亮相厨师节，参与全国厨艺绝技的角逐。