约客镇最高降价35% 圣杰士部分比萨涨3元 榕城比萨开始错位竞争
福州众印网 2007/2/25 15:33:00 来源：转载
福州比萨市场从１９９７年必胜客开拓市场时的不温不火，到２００６年突如其来的排队吃比萨，用了近十年时间。而眼下，福州比萨市场又有了新变化，一边是福州本土比萨约客镇餐品最高降价３５％，另一边则是圣杰士比萨酝酿提价。
价格有升有降
“从上周开始，约客镇餐品的价格比原来普遍下降百分之二三十，最大降幅达３５％。”昨日，约客镇比萨连锁机构总经理陈先生告诉记者，下调餐品价格后，约客镇的人均消费降至３５－４０元，进一步与人均消费高达六七十元的必胜客形成错位经营。值得关注的是，约客镇的此番大幅度调整是在必胜客全线涨价的情况下（比萨涨价２元）进行的。
有商家降价，也有商家却酝酿着涨价。圣杰士餐饮连锁总经理陶先生昨日对记者透露，人均消费在２８－３５元的圣杰士已初步定于在４月份进行调整，部分比萨产品将涨价３元。
形成４个梯队
伴随着此番约客镇的大幅降价以及圣杰士的酝酿涨价举措，福州比萨市场的消费梯次则愈加明显，分别是走高端路线的必胜客，同为中端人均消费为３０－４０元的约客镇和圣杰士，中低端的人均消费在２５元左右的丘比客，以及走低端的人均消费仅为１０－１５元的莫比。
福建省企业策划中心主任陈清福分析说，２００６年福州比萨市场经历了一场“突进运动”，初尝比萨消费热甜头的商家对市场的调整是很有必要的。因为，讲究新鲜时尚感觉的比萨比其他行业更需要适时调整策略。“在经历了２００６年的跑马圈地后，今年很关键。”他认为，对于福州本土比萨来说，更重要的是苦练“内功”，提升服务质量、环境卫生以及产品品质。
本文标题：约客镇最高降价35% 圣杰士部分比萨涨3元 榕城比萨开始错位竞争
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