据介绍，在市卫生监督所前一阶段的检查中发现，一些学校食堂卫生管理资料、记录以及条例等没有及时更新；应有的三防（防尘、防蝇、防鼠）设备出现破损，有的形同虚设；生熟食容器混用现象时有发生，个别食堂甚至发现三无食品和过期食品。

　　对此，市卫生监督所要求各学校加强对食堂的卫生管理，学校为学生集体用餐订餐时，不得向未经许可的生产经营者订餐；加工食品必须做到烧熟熟透，需要熟制加工的大块食品，其中心温度不得低于70℃；学校食堂不得制售冷荤凉菜。