海都网—海峡都市报讯(本网记者 王烽) 猪肉将有“身份证”！今后，市民把肉买回家后，可根据肉品上的安全追溯码，借助互联网、手机短信、电话等，查询所买猪肉来自哪家屠宰场，以及批发、销售等各个环节的信息。昨日，记者从省、福州市经贸主管部门获悉，备受关注的“肉品质量安全可追溯系统”建设有了新的进展，其中，福州市将在9月底前正式运行该系统。

从加工到批发零售将可实现动态监管

采访中，记者获悉，全省九设区市及平潭综合实验区都在分批建设肉品追溯系统，厦门、南平和龙岩市在6月底前，福州市在9月底前实现肉品追溯系统整体正式运行，其余的泉州、莆田、漳州、宁德、三明5个设区市在年底完成该系统建设任务。平潭综合实验区则在调查研究的基础上，另行确定建设时间。

该系统建成后，市民可根据购买的肉品上的安全追溯码——一组类似商品条形码的数字编码，借助互联网、手机短信、12312商务举报电话系统、市场自助查询终端等多种方式，查询肉品所有信息，包括零售商家、批发商、屠宰的加工企业以及养殖场名称，肉品屠宰、批发、销售等各个环节的信息，相关部门还可利用追溯查询功能，实现对问题肉溯源、追踪召回和对各个零售终端的准确定位。

有了“身份证”后肉价不会随之上涨

来自福州市商贸服务业局的最新消息显示，目前福州正在抓紧进行系统的安装调试，将陆续完成各流通节点相关软件和硬件的安装，并做好配套工作制度的制定和落实。福州计划覆盖福州城区102家农贸市场、69家生鲜超市、87家肉品专卖店、1个肉品配送中心、9个肉品冻库、1家生猪定点屠宰场。

猪肉有了“身份证”是好事，但是有了“身份证”之后，猪肉价格会不会随之上涨呢？对此，记者了解到，这套系统由政府买单，不会影响猪肉的价格。

另外，记者了解到，肉品追溯系统推广成熟后，将扩大到其他领域的生鲜，计划先行选择部分城市开展果蔬、食用菌、肉鸡、鱼类产品的质量安全可追溯试点。

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追溯系统信息量庞大

据介绍，肉品追溯系统由“三合一”系统升级数据中心和各设区市市级数据中心及若干个子系统组成。

其中，生猪屠宰及肉品流通安全信息追溯子系统，建立从生猪进厂、屠宰、加工、检疫、肉品出场的全程信息管理；肉类批发市场流通安全信息追溯子系统，以屠宰场交易凭证、IC卡进货信息为肉品来源依据，以批发销售凭证、 卡IC销售信息为肉品流向依据，上连屠宰企业、供应商，下接零售经营户或大宗用户。